ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ମଦ୍ୟପାନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। କିନ୍ତୁ People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) ଏହି ଲୋକଙ୍କ ଧାରଣାଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ। PETA ଅନୁଯାୟୀ, ହାରାହାରି 4 ରୁ 6 ପ୍ରତିଶତ ଆଲକହଲ ଥିବା ବିୟର କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଅଟେ। ସର୍ବଶେଷରେ, PETA ଏହା କାହିଁକି କହିଲା ଏବଂ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ବିୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବୋଲି ବିବୃତ୍ତିରେ କେତେ ସତ୍ୟ ଅଛି?
କଣ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ବିୟର ଅଧିକ ଭଲ, କଣ ରହିଛି ସତ୍ୟତା :
ପେଟା ର ଷ୍ଟେଟମେଣ୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ବିୟର ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ବିୟର ହାଡକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଲମ୍ବା ଜୀବନ ଦେଇଥାଏ। ଯେଉଁଠାରେ କ୍ଷୀର ପିଇବା ମୋଟାପଣକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ। ହାର୍ଭାର୍ଡ ସ୍କୁଲ୍ ଅଫ୍ ପବ୍ଲିକ୍ ହେଲ୍ଥର ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ରିପୋର୍ଟ ଆଧାରରେ ପେଟା ଏହି ଦାବି କରିଛି।
ବିୟର ରେ 90 ପ୍ରତିଶତ ଜଳ ଥାଏ।
ଏଥିରେ କୌଣସି ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ଯେ ବିୟର ହେଉଛି ଏକ ଆଲକହଲିକ ପାନୀୟ ଯାହାକି ମଲ୍ଟେଡ୍ ବାର୍ଲି, ଯଅ, ଗହମ, ମକା ଏବଂ ଚାଉଳ କୁ ବ୍ରିୟୁ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏଥିରେ 90 ପ୍ରତିଶତ ଜଳ ସହିତ ଫାଇବର, କ୍ୟାଲସିୟମ, ଆଇରନ୍ ଏବଂ କିଛି ପରିମାଣର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ।
ବିୟରରେ ଡାଏଟ୍ରି ସିଲିକନ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ।
ବିୟରରେ ଡାଏଟ୍ରି ସିଲିକନ୍ ଥାଏ ଯାହା ଶରୀରରେ ଉପସ୍ଥିତ ହାଡ ଏବଂ ସଂଯୋଜକ ଟିସୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଜରୁରୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଯେଉଁଠାରେ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦ୍ ରୋଗ, ମେଦବହୁଳତା, ମଧୁମେହ ଏବଂ କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗ ହୋଇଥାଏ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ବ୍ରଣ, ମ୍ୟୁକୁସ୍ ଏବଂ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଭଳି ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
କ୍ଷୀର ସୁସ୍ଥ କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ପିଅନ୍ତୁ।
ଏହି ସବୁ ସମସ୍ୟା ସତ୍ତ୍ୱେ ଦୁଗ୍ଧ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ସବୁଠାରୁ ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ ମଧ୍ୟରୁ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। କ୍ଷୀରରେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଏବଂ କୁହାଯାଏ ଯେ ସବୁ ବୟସର ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ପିଇବା ଉଚିତ୍। କ୍ଷୀରର ବ୍ୟବହାର ସୁସ୍ଥ କି କ୍ଷତିକାରକ ତାହା ଏକ ବିତର୍କଯୋଗ୍ୟ ପ୍ରସଙ୍ଗ। ସତ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ କୌଣସି ଜିନିଷର ଅତ୍ୟଧିକ ଖରାପ ଅଟେ। ଯଦି ଆପଣ କ୍ଷୀରକୁ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ପିଅନ୍ତି ତେବେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁସ୍ଥ ଅଟେ।
କ୍ଷୀର ହେଉ କିମ୍ବା ବିୟର, ଏହାକୁ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଉଚିତ।
ବିୟରରେ କିଛି ପରିମାଣର ସକରାତ୍ମକ ଜିନିଷ ଥାଇପାରେ, ଏହା ସତ୍ତ୍ୱେ ବିୟର ଆଲକହଲିକ ଅଟେ। PETA ର ଦାବି ଏକ ଉତ୍ତମ କାରଣ ପାଇଁ ହୋଇପାରେ କିନ୍ତୁ ଏହା କହି ଲୋକଙ୍କୁ ବିୟର ପିଇବାକୁ କହିବା ସମ୍ପୁର୍ଣ୍ଣ ଭୁଲ ଅଟେ। କୌଣସି ଜିନିଷର ଅତ୍ୟଧିକ ଖରାପ ଅଟେ ସେ ବିୟର ହେଉ କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ହେଉ। ତେଣୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ପିଇବା ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହେବ।
